Deze gerijpte mini ham is bereid met de best geselecteerde delen van het varken om zo een compleet natuurlijk product te verkrijgen, na het zout- en rijpingsproces wat de beste smaak en aroma geeft. Heeft een karakteristieke kleur die van roze naar paars-rood gaat in het magere deel en heeft een glimmend aspect van het vet. Heeft een delicate smaak, licht gezouten en een aangenaam en karakteristiek aroma. Z’n textuur is homogeen en niet vezelachtig. Komt met een hamklem en mes.